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三輪福さんの梅干し
¥1,800 税込
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今年は梅干しの個数が限られておりますので、できるだけ多くの方に食べていただきたいので、一人様につき最大で4個までとさせていただきます。どうぞよろしくお願い致します。
能登在住、アーティスト三輪福さんの梅園で作った梅干しです。
地元のおじいさん、おばあさんから、「年をとって管理できなくなったから」と言って託された30本ほどの梅の木から取れた梅。
もちろん、無農薬無化学肥料、奥能登の大自然の中ではぐくまれた梅です。
収穫の時期には、一本一本の木に登り、一個一個、タイミングを聞いてからもいでいます。
棒で叩いてバタバタ落とすことはしていません。それで落とした梅はどうも味が違ってくるそうです。
塩は、地元能登半島で汲み上げられた塩(奥能登揚浜塩)、ヒマラヤ岩塩、酵素塩など、パワフルなものだけを厳選して3種類以上をブレンド。
「普通の梅干しではない!」「フルーティな美味しさ!」と好評いただいております。
とにかく、日本人にとって昔から親しまれ、整腸作用も殺菌効果もある、万能薬、梅干し。
1日1粒、食べて元気に過ごしましょう。
定価1650円
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